Kokosowa palma – drzewo które zaspakaja, wszystkie potrzeby życia!!

Czy kiedykolwiek leżąc pod palmą zastanawialiście się jak niezwykłe jest drzewo nad wami i na jak wiele sposobów można je wykorzystać? 

Palma kokosowa jest nieodłączną częścią zanzibarskiego krajobrazu, a mieszkańcy doskonale wiedzą jak każdy kawałek tego cennego drzewa dobrze spożytkować. 

Zaczynając od kuchni, w której tradycyjne gotowanie nie może się obyć bez mleka  kokosowego, poprzez meble robione z pnia palmy, kończąc na – makuti, czyli dachu z liści palmowych.

Świeże kokosy – dafu, spotkacie na każdym straganie, oraz na plaży, gdzie na waszych oczach sprzedawca sprawnie otworzy orzech a wy będziecie mogli delektować się orzeźwiającym lekko słodkim napojem. Młode kokosy są po brzegi wypełnione najcenniejszym dla ludzkiego organizmu płynem. Znajdziecie w nim niezbędne dla naszego ciała składniki, takie jak magnez, potas, wapń, fosfor oraz witaminy B1, B2, B3, B5, B6. Poziom elektrolitów w wodzie kokosowej jest niemal identyczny jak w osoczu ludzkiej krwi, dlatego jest ona doskonałym napojem nawadniającym organizm w upalne dni. Dobra wiadomość dla osób dbających o dietę, woda kokosowa nie zawiera laktozy ani cukrów, zatem może być spożywana przez osoby z  cukrzycą oraz nie tolerujących mleka krowiego. 

Mleko kokosowe to podstawa w kuchni i zazwyczaj jest przygotowywane przez kobiety. W tym celu zanzibarskie gospodynie używają narzędzia nazywanego- mbuzi. Jest to mały taboret z  wystającym płaskim poszarpanym ostrzem, na którym uciera się miąższ rozpołowionego kokosa na wiórki. Następnie utartą masę zalewa się wodą, miesza, chwilę czeka, odcedza i można cieszyć się pysznym mlekiem kokosowym bez konserwantów i wypełniaczy. Jego smak znajdziecie w wielu lokalnych potrawach jak curry, pweza wa nazi (ośmiornica w kokosie), sosach oraz przepysznym deserze – ndizi mbivu za mkono za nazi, czyli banany gotowane w mleku kokosowy z kardamonem.

Olej kokosowy jest kolejnym przykładem zastosowania tej magicznej rośliny. Idealny w kuchni do smażenia i gotowania, jak i świetny kosmetyk na skórę i włosy. Jeśli potrzebujecie odżywić włosy po częstych kąpielach w oceanie, maseczka z oleju może zdziałać cuda. Wystarczy dodać kilka kropel ulubionego olejku eterycznego do oleju kokosowego i mamy idealny kosmetyk do masażu. Łyżka soli gruboziarnistej lub cukru zmieni miksturę w idealny, delikatny peeling, który przygotuje waszą skórę na opalanie. Olej kokosowy również świetnie zastępuje balsam, wystarczy zmieszać go z odrobiną wody, aby uzyskać mocno nawilżający efekt. 

To czego nie możemy już zjeść jest idealne do rękodzieła i tak ze skorupek kokosowych lokalni artyści tworzą miseczki, pudełka, kubki, świeczniki, ale to nie koniec. Kokosy są wykorzystywane również do robienia sznurka. I to znów jest domena kobiet. Puste kokosy ułożone w kopcach na plaży, obciążone kamieniami, wystawione na działanie oceanu, moczą się i miękną. Następnie są ubijane a z postwałych włókien kobiety skręcają sznur – mocny, naturalny i bardzo dekoracyjny. 

Liście z palmy kokosowej to kolejne zastosowanie tego niezwykłego drzewa. Przechadzając się po wiosce znajdziecie wyplatanki z liści palmowych w bardzo wielu miejscach – od praktycznych koszyków, po parawany i ogrodzenia, przez maty do siedzenia, a kończąc na dachach – makuti, dających przyjemne schronienie przed słońcem. 

I na koniec ciekawostka, o których może nie wiecie. 

Korzenie kokosowe mogą służyć za szczoteczkę do zębów, napar z nich jest świetny jako płyn do płukania jamy ustnej.

Czy znacie bardziej przydatne i praktyczne drzewo?